Le blog de l'AMAP des Caillols

Voila que se présente à nous la dernière distribution avant décembre, c'est le signe des vacances pour certains , de Noël et des fêtes, mais aussi la fin de notre saison de distribution 2017. Comme chaque année, nous organisons une assemblée générale...

INGREDIENTS: 80g de sucre blond 50g de beurre 1kg de pommes environ (de quoi recouvrir le plat) 1 pâte de préférence maison du miel PREPARATION: -Préparer le caramel : Déposer le beurre en dés dans une casserole, puis verser par dessus le sucre et une...

INGREDIENTS: 1 céleri-rave coupé grossièrement (bien brossé ou sans la peau) 20g de beurre 3/4L d'eau 1 cube volaille, ou du bouillon maison qui remplace une partie de l'eau 20 cl de lait végétal, ici de l'avoine Sel & Poivre pour ajuster à votre goût...

! imprévu pour les commandes de volailles, la distribution sera décalée d'une semaine ! Pour cette semaine, le froid confirme son installation sur les terres agricoles, et on rajoute avec ça: une belle petite pluie (30mm en une nuit) du vent (85Km/h sur...

INGREDIENT POUR LA PÂTE: 300g de farine 130g de sucre blond 20g de miel 150g de beurre (mou et en morceaux) 1 touche de sel (une pincée en fait) INGREDIERNT POUR A GARNITURE: 200g de noix de pècan (sans sel SVP) 4 oeufs 50g de beurre 80g de sucre blond...

INGREDIENTS: 1 potimarron (pas trop gros - pas trop petit, information trés importante) 1 oeuf 300g de farine 60g de Parmesan en poudre PREPARATION de la purée de POTIMARRON: Préchauffer le four a 200°C Découper le potimarron en tranches Retirer les graines...

Pour cette semaine, la salade ne sera pas de la partie (madame se laisse désirée), nous aurons cependant des Pommes de terre et de la courge de Nice à la coupe (au revoir le potimarron) ! Nous avons pas plus d'information sur la composition du panier,...