compte-rendu de la réunion du 11 mai dernier au Cours en vert

Message d'Emmanuelle Vande-Kerckhove d'Alliance Provence

AMAP de Marseille : diversifier le contenu de vos paniers

Vous êtes nombreux à souhaiter étendre la gamme de produits de votre panier, avec notamment de la viande et des fruits.

Afin de permettre aux paysans en AMAP de répondre au mieux à vos attentes, Alliance Provence vous propose l’organisation de deux distributions regroupées en deux points différents sur Marseille le samedi matin. Une première réunion a été organisée à cette fin le 11 mai dernier. Elle a réuni 7 AMAP (Belsunce, Réformés, Monde, Les Oliviers, Les Caillols, Ste Catherine et Bonneveine) et trois autres se sont dit elles aussi intéressées (le murmure du fraisier, Cabot Rouvière, La mure les Aygalades).

Quatre producteurs étaient présents lors de cette réunion. Parmi lesquels Yann Symzak, Nicolas Bosse et Gérald Camus prêts à entrer en AMAP dès que possible. Leurs fermes ont été visitées par le réseau. La candidature du quatrième n’a pu être retenue faute de garantie suffisante quant au respect du point 3 de la Charte des AMAP. Un cinquième paysan devait être présent, Stéphane Buffile, mais n’a pu le faire suite à un contre temps. Mais sa candidature a été validée et sa ferme visitée.

Chacun d’eux a confirmé qu’un volume minimum de fruits ou de viande à distribuer était nécessaire pour rentabiliser leur déplacement.

Aujourd’hui, il est temps d’organiser les choses au plus vite pour profiter des fruits dès la mi-juin.

Qu’est-ce qu’une distribution regroupée ?

Il s’agit d’organiser régulièrement des distributions de produits (hors légumes) sur un seul point de distribution pour plusieurs AMAP d’un même territoire. Ce point reste identique à chaque distribution planifiée à l’avance dans un calendrier précis.

Les livraisons fonctionnent toujours avec un système de contrat : un contrat par producteur et par consomm’acteur. Mais le système est plus souple : il n’y a pas d’obligation de s’engager sur toutes les distributions. Chaque consomm’acteur en AMAP fait à l’avance son choix en fonction de ses besoins.

Lors de la distribution regroupée :

- Les amapiens déchargent avec le ou les paysans les camions.

- Chaque AMAP doit avoir désigné un référent / producteur. Ce référent prend en charge la distribution de son AMAP.

- Les consomm’acteurs contractants s’engagent à venir récupérer leur colis auprès de leur référent lors de cette distribution regroupée. Ce référent n’est en aucun cas chargé de récupérer les colis et de les amener à la distribution hebdomadaire courante.

Les avantages d’un tel système :

- Système avantageux pour les produits annexes : soit pour des distributions mensuelles, soit pour des denrées nécessitant un volume important de contrats

- Pour le producteur : plus pratique de regrouper les distributions sur un même lieu

- C’est pour les AMAP, l’occasion de se rencontrer entre elles

- Un moment convivial entre plusieurs AMAP d’un même territoire et les producteurs présents, avec généralement clôture de la distribution autour d’un apéro ou repas.

Les inconvénients :

- L’agriculteur doit être bien organisé. Il doit préparer pour chaque distribution des tableaux récapitulatifs des volumes par AMAP.

Jour et lieux de distribution regroupée :

Il semble difficile de contenter tout le monde, mais en pratique, il serait préférable de s’orienter vers deux lieux distincts pour une distribution regroupée le samedi matin.

Une première proposition nous a été faite par le Restaurant La Patte de l’Ours prêt à accueillir des distributions regroupées le samedi entre 11h30 et 12h30. Ce lieu est relativement central pour 6 AMAP de Marseille : la rue Paul Cézanne à 100 m du métro Notre Dame du Mont et du cours Julien.

Un second lieu devrait s’orienter vers le 8ème ou le 9ème arrondissement. Il serait intéressant que la distribution regroupée se fasse entre 10h et 11h. Merci aux AMAP du secteur de bien vouloir prospecter pour un lieu facile d’accès.

La demi-heure de battement entre les deux distributions devrait suffire pour permettre aux paysans de charger leur caisse et faire le trajet entre ces deux points.

Pour faciliter la mise en place au plus vite de ce système, chaque amapien est invité à compléter le tableau qui vous a été envoyé par mail et à le retourner au responsable de son AMAP. Merci à chaque responsable d'AMAP de centraliser les retours et de bien vouloir me faire un état de ceux-ci d'ici le 9 juin si possible.