Velouté de Céleri au lait végétal

INGREDIENTS:

• 1 céleri-rave coupé grossièrement (bien brossé ou sans la peau)
• 20g de beurre
• 3/4L d'eau
• 1 cube volaille, ou du bouillon maison qui remplace une partie de l'eau
• 20 cl de lait végétal, ici de l'avoine
• Sel & Poivre pour ajuster à votre goût 

  

PREPARATION:

• Hacher au robot le céleri coupé en morceaux
• Ajouter le beurre et faire Bouillir la préparation 5min environ en remuant légèrement
• Ajouter les liquides et le cube de volaille émietté
• Remuer régulièrement pendant 30 minute à feux moyen
• Mixer le tout pour obtenir un velouté lisse
• Sel/poivre, reste plus qu'à déguster
   

Merci  à notre amapien pour le partage de sa recette et des photos.