Derniers bocaux de tomates confites

Petite recette pour prolonger le plaisir des tomates en automne et en hiver.

INGREDIENTS:

• Tomates "Roma" de Guillaume (uniquement ;-) )
• Sel & Poivre
• Herbes de Provence
• De l'ail en chemise

PREPARATION:

• Couper les tomates "Roma" en quatre sur la longueur
• Poser sur une plaque, ajouter sel, poivre et herbe
• Déposer l'ail chemisé
• Déposer un filet d'huile d'olive sur les tomates
• 04h30 au four à 90°C
• La plaque refroidi, remplir un bol avec les tomates et l'ail
• remplir d'huile d'olive jusqu'à recouvrir toutes les tomates

Bonne dégustation

Amapement,

le wm.amapdescaillols