Poulet des 2 rives au barbecue

Les beaux jours arrivent ... pourquoi ne pas sortir le barbecue du carton !

INGREDIENTS :

• 1 poulet (des 2 rives bien-sûr)
• 1 marinade:

5 cuillères à soupes de sauce SOJA

3 cuillères à soupe de miel

2 cuillères a soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

1 échalote (ou oignon)

1 cuillère d'épice ( a votre convenance, ici 5 épices)

2 cuillères de gingembre en poudre ou un morceau

PREPARATION DE LA MARINADE:

• Dans un saladier mélanger l'ensemble des ingrédients: sauce soja, miel, huile d'olive, ail émincé, échalote émincée, épices (thym, romarin, 5 épices, curcuma, ...), gingembre frais haché ou en poudre

PREPARATION:

• Découper le poulet en une dizaine de morceaux
• Mélanger à la marinade au moins 2 heures* ( dans le frigo)
• Préchauffer le barbecue (idéal 200°c)
• Déposer les morceaux sur la grille, retourner régulièrement les morceaux
• Ne pas hésiter a badigeonner la viande avec le reste de marinade (et un pinceau, avec les doigts, c'est un peu chaud)
• Surveiller la cuisson, mais 10 à 15 min devrait suffire
• Bon appétit

Amapement, le bureau

*laisser mariner une nuit donnera plus de saveur à la viande