Poule à la Moutarde et la tête D'ail

Recette de " la Poule bio à la Moutarde et l'Ail"

INGREDIENTS:

• 1 poule (ici des Deux rives)
• 2 cuillères d'huile d'olive
• 50 ml de Moutarde
• Sel - Poivre
• 5 pommes de terre*
• quelques carottes *
• 5 têtes d'ails coupées en 2
• 1 bouillon

* des legumes en fait !

PREPARATION:

• Vider la Poule et supprimer la tête, rincer la bête et essuyer là
• preparation de la pommade : mélanger l'huile, la moutarde du sel du poivre et recouvrir la bête du mélange
• huiler le fond de la rôtissoire, déposera la poule poitrine vers le haut
• découper les légumes si nécessaire (ici les carottes de petites tailles restent entières)
• déposer les légumes autour
• déposer le bouillon dans la rôtissoire
• cuire 1h30 à 2h00 au four à 190°C avec le couvercle

Bon appetit