Sauce "Pistou" courgette crue

INGREDIENTS:

• 2 Courgettes crus
• 1 morceaux de parmesan (10g)
• 1 poignée de noix de cajou
• 30 feuilles environ de basilic
• 1 CàS d'Huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 jus d'1/2 citron
• Sel poivre

PREPARATION :

• Laver les courgettes, presser 1/2 citron
• Mixer le tout, conserver au frais

ingrédients principaux : Huile d'olive, Citron, Courgette, ail, Parmesan, Basilic ...

Voila une sauce pour pourra accompagner des pâtes aux blettes "faites maison" ...

Bientôt la recette sur le blog!

Comments

[une gouteuse]

Les courgettes ont tendance à rendre de l'eau. Il faut peut être mettre plus de noix de cajou... en attendant mes convives ont aimé à l'apéro avec des bâtonnets de carottes et chips.