Gateau choco - betterave

INGREDIENTS:

100g de farine

100g de chocolat noir ou au lait

3 oeufs

60 ml d'huile d'olive Bio

1 sachet de levure chimique

50g de poudre d'amandes

1 grosse betterave crue (250 à 320g)

INSTRUCTION :

Préchauffer le four à 180°C

Mixer la betterave crue

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Mélanger * dans un récipient de grande taille le tout

disposer dans des moules individuels

cuisson : 30 min environ au four

* Petit plus pour un moelleux encore plus grand: Battre les blancs en neige, et les incorporer petit à petit dans la préparation à la cuillère en bois